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    大蒜怎么保存不發芽

    作者: 發布時間:2018-10-16 來源: 字體:【】 【】 【

    大蒜是我們日常做飯少不了的食材,經常會多買一些,而放時間長了之后,大蒜就自己發芽了。那么,怎樣儲存大蒜可以不讓其發芽呢?

    1、大蒜買回來之后,用袋子裝好,扎嚴實,不讓它進任何空氣,阻隔了水分,就不會發潮,也不會導致大蒜發芽。

    2、可以把買回來的大蒜放在空罐子里或者空瓶子里。這樣既能防潮,又能降低存放環境里的氧氣濃度。可以抑制蒜頭發芽。

    3、低溫能一直大蒜發芽,所以可以把買回來的大蒜放到冰箱里面保存,這是我自己常用的保存方法。注意:不要放在冷凍室保存哦,會導致蒜頭營養損失。

    4、高溫也能抑制大蒜發芽,家里有微波爐的情況下,把大蒜放到微波爐里加熱,時間大概一分鐘即可。蒜頭加熱到摸起來有點燙手即可,不要過熱了,不然就會把蒜頭全烤熟了,一次吃不完,就浪費了。經過這樣高溫處理的蒜頭,就可以隨意放置而不容易發芽,當然,也不能扔在潮濕的地方。

    在儲存大蒜之前一定要先將大蒜挑一下,將那些已經有傷或者是已經有腐爛跡象的大蒜挑出來,另外有一些大蒜個頭實在太小了也要先挑出來,因為大蒜儲存的過程多多少少都有些脫水,這么一脫水大蒜就會變得更小了,與其將這些個頭太小的大蒜儲存起來還不如先將它們吃掉,讓那些個頭大、形態完整的大蒜儲存起來以后吃。



     
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